粉蒸排骨的家常做法

粉蒸排骨是一道传统的家常菜，口感鲜美、肉质嫩滑，而且制作过程相对简单，非常适合家庭日常烹饪。下面就来介绍一下粉蒸排骨的具体做法。

原料准备：

• 猪排骨500克
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生粉适量
• 水淀粉适量

制作步骤：

1. 将猪排骨洗净斩成小段，在锅中加入葱姜和适量水煮开，放入排骨焯水。
2. 将焯好水的排骨沥干水分，加入适量料酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 取一个大碗，加入适量生粉和水淀粉，搅拌均匀成为糊状物。
4. 将腌制好的排骨放入碗中，搅拌均匀，让每根排骨都裹上一层薄薄的粉浆。
5. 取一个蒸锅，加入适量水烧开，将装有排骨的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
6. 关火后，将蒸好的排骨取出，放在盘子中，倒入葱姜调味汁即可。

经过以上步骤，一道口感鲜美的粉蒸排骨就做好了。大家在家里也可以按照这个方法尝试一下哦！