羊肉汤的做法及配料

在中国传统美食中，羊肉汤是一道颇为受欢迎的汤类菜品之一。它的原料简单，但口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

所需食材

• 羊排骨400克
• 姜片5片
• 葱段3根
• 料酒适量
• 盐适量
• 八角2个
• 桂皮1块
• 胡椒粉适量
• 干辣椒3个
• 清水适量

步骤说明

1. 将羊排骨洗净，焯水去血水。
2. 姜片、葱段下锅炒香，放入焯过水的羊排骨中翻炒。
3. 加入料酒，炒至八成熟，倒入适量清水，放入八角、桂皮、胡椒粉、干辣椒等佐料。
4. 加盖煮沸后，转小火炖煮1-2个小时，直至羊排骨变得软烂入味。
5. 加入适量盐调味即可。

羊肉汤的做法及配料就是这样，虽然简单，但是一份好的羊肉汤需要不断的尝试和调整，希望大家都能做出自己喜爱的羊肉汤。