家常红烧肉的做法

红烧肉是中国家常菜之一，脆皮外脆里嫩、色香味俱佳，是餐桌上的美味佳肴。以下是简单易行的红烧肉做法：

材料：

• 猪肉五花肉500克
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白糖各适量
• 清水适量

步骤：

1. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水，洗净备用。
2. 锅中加入适量油，将肉块放入煸炒至两面金黄色。
3. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味后倒入料酒，煮至酒精挥发。
4. 加入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖适量，煸炒均匀。
5. 倒入适量清水，盖上锅盖小火慢炖至汁浓肉香。
6. 开火收汁，并将肉块翻动均匀涂上红色酱汁。
7. 装盘即可食用。

以上就是家常红烧肉的简单做法，希望您能够喜欢并且尝试品尝。祝您好吃！