鸽子汤做法

鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，适合炖汤。下面我们来介绍一下如何制作美味的鸽子汤。

所需食材:

• 鸽子 1 只
• 姜片 3 片
• 料酒 30 毫升
• 盐 适量
• 清水 1500 毫升

步骤

1. 将鸽子宰杀，并去掉内脏和羽毛。
2. 将鸽子洗净，用开水焯一遍，去除血水。
3. 将鸽子放入锅中，加入清水、姜片和料酒。
4. 大火煮沸后转小火慢炖 2 小时，期间撇去浮沫。
5. 加入适量的盐调味，再炖 30 分钟即可。

鸽子汤具有滋阴润肺、滋补身体的功效，可以帮助身体恢复元气。同时，也适合脾虚体弱、血质不佳的人群食用。