胡辣汤的做法

胡辣汤是一道来自湖南的美食，以其浓郁的味道和独特的口感被广大食客所喜爱。

材料：

• 猪骨头500克
• 老母鸡1只
• 冬笋干100克
• 豆腐皮100克
• 花生米50克
• 木耳适量
• 姜末适量
• 葱花适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 味精适量

步骤：

1. 将猪骨头和洗净切块的老母鸡放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫后，转小火慢炖2小时。
2. 将冬笋干用水泡软，豆腐皮用温水泡软切成宽条状，木耳泡软切成丝状，花生米洗净并剥皮。
3. 将泡发好的冬笋干和切好的豆腐皮、木耳和花生米加入锅中，继续煮沸约20分钟。
4. 加入姜末、葱花、胡椒粉、盐和味精调味即可。

以上就是胡辣汤的制作步骤，大家可以根据自己的口味调整一下各种材料的比例，来制作出自己喜欢的味道。不过一定要注意火候掌握好，这样才能保证胡辣汤的味道浓郁，滋味独特。