芝麻糊的做法
中国传统美食之一的芝麻糊，是由芝麻、糯米粉和糖制成的一种浓稠的糊状食品。它口感香甜绵软，营养丰富，既可当做甜点食用，也能做为早餐来食用。
材料：
- 芝麻 150 克
- 糯米粉 50 克
- 水 500 毫升
- 白糖 80 克
步骤：
- 将芝麻洗净晾干，放入烤箱中以 180 度的温度烤 10 分钟，取出后晾凉，用食物处理器磨成细末。
- 糯米粉加入少许水，揉成团状，搓成细条，切成小段，放入锅中煮至浮起，捞出。
- 将煮好的糯米粉放在食物处理器中搅拌，然后依次加入芝麻末和白糖，继续搅拌成为光滑的糊状物。
- 将糊状物倒入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬煮至浓稠状即可。
小贴士：
1. 烤芝麻时要注意掌握好时间，以免烤焦。
2. 糯米粉要揉成均匀的团状，避免出现结块。
3. 煮糯米粉时要不停地搅拌，避免粘在锅底上。
4. 熬煮芝麻糊时火要小，以免糊底或者烧焦。
5. 可以根据自己的口味，适量加入蜂蜜或者其他坚果等调料。