西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法
西红柿炖牛腩是一道非常受欢迎的传统美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下最正宗的做法。
材料：
- 牛腩 500 克
- 西红柿 2 个
- 姜 1 个
- 葱 1 根
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 料酒 50 毫升
- 生抽 30 毫升
- 老抽 15 毫升
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将牛腩切成块状，放入开水中焯水煮至表面变色后捞出。
- 用清水将焯水后的牛腩冲洗干净。
- 将西红柿切成块状，姜和葱也切成小块备用。
- 锅中放入适量油，烧热后放入八角、香叶、姜、葱爆香。
- 加入焯水过的牛腩，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 倒入足够的清水，加入适量盐和白糖，煮至牛腩变软烂。
- 加入切好的西红柿，继续煮煮至汤汁浓稠，捞出八角、香叶即可。
以上就是西红柿炖牛腩最正宗的做法了，大家可以依照以上步骤一步一步来尝试一下。祝您成功！