![炖排骨的做法](http://www.cnzer.cn/wp-content/uploads/2023/05/0e36bb05bf28c3e77b8e455056be6d87.png)
炖排骨的做法
炖排骨是一道美味可口又不失营养的菜肴,下面为大家介绍一下炖排骨的做法。
主料
- 猪排骨
- 姜片
- 葱白
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 酱油
- 清水
- 糖
- 香叶
- 八角
步骤
- 将猪排骨洗净,用刀划几刀,以便入味。
- 将姜片、葱白放入锅中,加入少量的料酒焯水备用。
- 将焯过水的猪排骨放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、葱白、酱油、盐、糖和一些香料(香叶、八角)。
- 将火调至最小,盖上锅盖,炖煮30分钟。
- 打开锅盖,将排骨翻一下,再盖上锅盖,继续炖煮30分钟。
- 最后将火打开,收汁即可。
小贴士
想让炖排骨更加美味,可以在炖煮的过程中,根据个人口味加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜、洋葱等,这样可以让炖汤更加鲜美。