酱大骨头的家常做法

酱大骨头是一道美味可口、营养丰富的传统家常菜。下面，就来介绍一下如何制作这道美食。

所需材料：

• 猪大骨头 500克
• 葱姜末 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐、糖、味精 适量
• 清水 1000毫升

制作步骤：

1. 将洗净后的猪大骨头放在锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
2. 取另一锅，热油后加入葱姜末炒香。
3. 加入料酒、老抽、盐、糖和味精，搅拌均匀。
4. 倒入1000毫升清水，放入焯过水的大骨头，用小火慢慢熬煮至汤汁收浓，大骨头变软烂即可。

制作好的酱大骨头香味浓郁、肉质鲜美，是一道价廉物美的美食佳品。大家可以在家中按照上述步骤亲手制作一下，感受一下美食的魅力。