丸子汤的做法

丸子汤是一道非常传统的中华料理，尤其受到南方人的青睐。它以清香爽口、鲜美可口著称，而且制作过程也非常简单。以下是丸子汤的做法。

材料：

• 猪肉末（或鸡肉末）
• 虾仁
• 葱花
• 姜末
• 盐、酱油、料酒、味精、香油
• 清水、高汤
• 生菜、胡萝卜、金针菇等（可根据个人喜好适量添加）

步骤：

1. 将猪肉末和虾仁放入碗中搅拌均匀，再加入适量的葱花、姜末、盐、酱油、料酒、味精和香油，混合成肉馅。
2. 将肉馅揉成丸子形状，大小可根据个人口感自行调整。
3. 将清水或高汤倒入锅中烧开，加入生菜、胡萝卜、金针菇等蔬菜，再放入肉丸子。
4. 调整火候至微沸状态，持续煮制30分钟左右即可。
5. 出锅前可以根据个人口感适量添加盐、酱油、味精等调味料，提升汤的味道。

丸子汤是一道非常营养的汤品，特别适合在寒冷的天气里食用。如果你想尝试制作这道汤，可以按照以上步骤进行操作，并且根据个人口感加入适量调味料，亦可变更使用的材料，做出属于自己的丸子汤。