凉拌莴笋丝的家常做法

凉拌莴笋丝是一道清爽可口的佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，就让我们来看看如何制作这道美味佳肴。

主要食材：

• 新鲜莴笋100g
• 香菜适量
• 小葱适量
• 红辣椒适量
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 醋适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 油适量

步骤：

1. 将新鲜莴笋去皮切成细丝，放入锅中焯水至断生捞出沥干水分备用。
2. 香菜、小葱、红辣椒、生姜和大蒜切成末，装入碗中，加入少许醋、盐、鸡精和油，调匀成调料汁备用。
3. 将焯好水的莴笋丝装入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

小贴士：

1.切莴笋丝时，要将莴笋切成细丝，这样口感更佳。

2.醋、盐、鸡精和油的用量可以根据个人口味进行适量调整。

3.拌好的莴笋丝要放置一段时间，待味道充分渗透后再食用，口感更佳。