烤鸭的做法

烤鸭是中国京菜的代表之一，外酥里嫩、色香味俱佳，是喜欢美食的人们特别钟爱的一道菜。下面就为大家介绍一下怎样制作烤鸭：

所需材料

• 北京填鸭
• 蜜汁糖浆
• 五香粉
• 花椒
• 姜片
• 大葱
• 盐
• 白胡椒粉

步骤

1. 取出鸭子内脏，把鸭子洗净。
2. 用针头在鸭子皮上刺出许多小孔。
3. 将盐、白胡椒粉、五香粉、花椒均匀地涂抹在鸭子内外。
4. 将姜片、大葱塞入鸭肚中。
5. 用蜜汁糖浆均匀地涂抹在鸭子外皮上。
6. 将鸭子放入烤箱中，以160度左右的温度烤制约1.5小时，期间反复涂抹蜜汁糖浆。
7. 将烤好的鸭子切成薄片，摆盘即可。

以上就是烤鸭的制作方法，大家可以自己在家里试试看哦！