叉烧酱的做法

叉烧酱是中式烹饪中经常用到的调味料之一，是配制叉烧肉的必备佐料，也可以用于炒菜、烤鸡翅等食品。

材料

• 生抽：80毫升
• 老抽：20毫升
• 红曲粉：2克
• 细砂糖：30克
• 蜂蜜：30克
• 豆瓣酱：20克
• 姜末：5克
• 蒜末：5克
• 五香粉：5克
• 料酒：20毫升

制作过程

1. 将所有材料全部准备好。
2. 将生抽、老抽、红曲粉、细砂糖、蜂蜜、豆瓣酱、姜末、蒜末、五香粉、料酒放入碗中，搅拌均匀。
3. 将调味料放入锅中，用小火慢慢煮开，不停地搅拌，直到酱汁浓稠即可。
4. 把煮好的叉烧酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存，放在冰箱里，可以保存一段时间。

小贴士

叉烧酱在制作过程中需要多次尝试调整，最终达到自己喜欢的口味。