红烧羊肉的做法

红烧羊肉是一道常见的传统美食，它的做法并不复杂。下面我们就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。

所需材料

• 羊肉
• 姜片
• 葱段
• 八角
• 桂皮
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 清水
• 色拉油

步骤

1. 羊肉洗净切块，用热水焯水去血沫备用。
2. 热锅加入适量的色拉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 将焯水后的羊肉块放入锅中煸炒至金黄色。
4. 加入料酒翻炒均匀。
5. 加入八角和桂皮继续煸炒。
6. 倒入适量的生抽和老抽，加少量清水，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的糖和盐，继续煸炒至羊肉块上色。
8. 加入适量的清水，稍微搅拌一下后加盖焖煮约1小时。
9. 开盖后继续焖煮至汤汁浓稠即可。

当香气四溢、汤汁浓稠时，你就可以品尝到这道美味的红烧羊肉了。希望你喜欢！