蛋挞做法

蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，它外皮酥脆，内馅柔软，入口即化。下面我们来介绍一下如何制作蛋挞。

步骤一：准备材料

所需食材：低筋面粉、黄油、白砂糖、蛋黄、牛奶。

步骤二：制作面皮

将75克低筋面粉、45克黄油、15克白砂糖混合在一起，揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟左右。

步骤三：制作馅料

将3个蛋黄加入125ml牛奶中，搅拌均匀，待用。

步骤四：制作蛋挞

把面团揉成厚约0.5cm的圆片，用模具切出圆形皮，放入模子里，倒入适量的馅料，放入预热好的烤箱里，烤制约15分钟至金黄色即可。

步骤五：享用蛋挞

将烤好的蛋挞取出，稍作冷却后即可食用。蛋挞口感酥脆，内馅软糯，非常美味。