茴香饺子馅的做法

茴香饺子馅是一道美味可口的传统食品，在中国南方地区尤其受欢迎。下面就为大家介绍一下茴香饺子馅的制作方法。

材料:

• 猪肉末500克
• 茴香菜200克
• 姜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 香油适量

步骤:

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、姜末，搅拌均匀腌制10分钟；
2. 将茴香菜洗净切成细末；
3. 将腌制好的猪肉末加入茴香菜末中，再加入适量香油，搅拌均匀即可；
4. 将制好的茴香饺子馅包入饺子皮中，煮熟即可食用。

制作茴香饺子馅需要注意，猪肉末不能过于细碎，否则口感会受影响。茴香菜切成末时也要注意切细，这样才能更好地和肉末混合在一起。