慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它的味道醇厚，口感细腻且充满层次感。下面是一份慕斯蛋糕的制作方法。

材料：

• 饼干底：消化饼干100g，黄油50g；
• 慕斯层：芝士膏200g，淡奶油250ml，砂糖80g，吉利丁粉10g，水60ml，柠檬汁10ml；
• 装饰：淡奶油150ml，糖粉20g。

步骤：

1. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾成碎末。
2. 将黄油加热至融化，倒入碎末中，搅拌均匀后压入模具底部，放入冰箱冷藏15分钟。
3. 将吉利丁粉放入碗中，加入水，静置5分钟。
4. 将芝士膏、淡奶油、砂糖、柠檬汁放入容器中，用电动打蛋器搅拌成光滑状态。
5. 将吉利丁倒入锅中，加入少量热水熔化后倒入4中拌好的混合物中，继续搅拌均匀。
6. 将3中制作好的饼干底从冰箱中取出，倒入4中拌好的混合物，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
7. 将淡奶油和糖粉混合，用电动打蛋器打至硬性发泡。
8. 将慕斯蛋糕从模具中取出，表面涂上薄薄一层淡奶油，装饰即可。

以上就是制作慕斯蛋糕的全部步骤啦。大家可以跟着我们的步骤一步一步来，相信你也能做出美味的慕斯蛋糕哦！