蛋挞的做法家庭做法

蛋挞是一种很受欢迎的西式点心，口感酥脆，馅料丰富。下面就来分享一下蛋挞的家庭做法。

材料：

• 鸡蛋5个
• 牛奶250ml
• 细砂糖80g
• 低粉150g
• 黄油50g
• 水40ml

步骤：

1. 将低粉倒入大碗中，加入一勺细砂糖搅拌均匀。
2. 将黄油放在室温下软化后加入碗中，揉成均匀的面团。
3. 将水加入面团中，揉成光滑的面球，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 将鸡蛋打进碗中，加入细砂糖搅拌均匀，再倒入牛奶，再次搅拌均匀。
5. 将面团取出，把它擀成薄饼状。
6. 将擀好的面饼放入模具中，轻轻压实并将多余的部分切掉。
7. 将鸡蛋液倒入蛋挞皮中，放入已预热好的烤箱中，用160℃低温烘烤20分钟左右即可。

蛋挞的做法很简单，关键是掌握好面团和鸡蛋液的比例。如果要做出更加美味的蛋挞，可以在鸡蛋液中加入一些奶油，这样做出来的蛋挞更加香浓可口。