鸡蛋饼的家常做法

鸡蛋饼是一道简单易学的家常美食，既可以当做早餐，也可以作为小吃或者下饭菜，口感香脆可口。下面是它的家常做法。

所需材料：

• 鸡蛋：2个
• 面粉：适量
• 水：适量
• 盐、料酒、胡椒粉：少许
• 葱花、香菜等调料：适量
• 油：适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 逐渐加入适量的面粉和水，搅拌至成糊状，使其略稀一些。
3. 将平底锅烧热，倒入适量的油，在锅中铺上一层薄薄的鸡蛋糊。
4. 等待鸡蛋糊稍微凝固后，撒上适量的葱花、香菜等调料。
5. 将鸡蛋饼翻面，继续煎炸几分钟，直至两面金黄酥脆。
6. 取出鸡蛋饼，切成小块即可食用。

鸡蛋饼是非常简单易学的一道家常美食，做法也很容易掌握。在此基础上，你可以根据自己的口味加入不同的调料和配菜，制作出更多美味花样。除了传统的鸡蛋、葱花、香菜之外，你还可以尝试加入火腿肠、洋葱、虾仁等食材，打造出更加丰富多彩的味觉体验。