香椿的做法

香椿是一种常见的蔬菜，其叶子可以制成很多美味的菜品。下面介绍一些常见的香椿做法。

香椿鸡蛋饼

制作香椿鸡蛋饼需要准备香椿、鸡蛋和面粉。将香椿切碎，加入鸡蛋中打散，再加入面粉搅拌均匀。将混合物倒入平底锅中，小火煎熟即可。

香椿炒牛肉

香椿炒牛肉需要准备牛肉、香椿和调料。先将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒等腌制。将香椿切段备用。热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入牛肉快速翻炒，再加入香椿段炒匀即可。

香椿豆腐汤

香椿豆腐汤需要准备豆腐、香椿和调料。先将豆腐切成小块，香椿洗净切段备用。热锅加入清水，放入豆腐块，加盐、鸡精等调料煮开，再倒入香椿段，煮至香椿变色即可。

香椿拌面

香椿拌面需要准备面条、香椿和调料。将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗。将香椿切碎，加入面条中，加入醋、酱油、花生油等调料搅拌均匀即可。