牛肉做法

牛肉是一种营养丰富的肉类食材，它可以做成很多美味的菜肴。以下是几种常见的牛肉做法：

红烧牛肉

材料：牛肉、姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。

1. 将牛肉洗净泡水去血水，切块备用。
2. 姜、葱切碎备用。
3. 锅中放油烧热，加入姜、葱爆香。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、白糖、盐和水，烧开后转小火慢炖200分钟。
6. 汁收浓后即可出锅。

清炒牛肉

材料：牛肉、洋葱、胡萝卜、青椒、盐、生抽、料酒。

1. 牛肉洗净切片，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。
3. 锅中放油烧热，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒几分钟。
5. 加入生抽和适量的水，继续翻炒至汁收干即可出锅。

糖醋牛肉

材料：牛肉、葱、姜、生姜、料酒、酱油、白糖、醋、盐。

1. 牛肉洗净切块，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 葱、姜、生姜切末备用。
3. 锅中放油烧热，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入葱、姜、生姜翻炒几分钟。
5. 加入料酒、酱油、白糖和适量的水，煮开后转小火慢炖200分钟。
6. 加入醋和盐，翻炒至汁收干即可出锅。