酸辣白菜的做法

酸辣白菜是一道经典的川菜，味道酸辣可口，让人食欲大开。下面就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。

所需材料

• 白菜500克
• 红尖椒2个
• 姜末10克
• 葱花适量
• 盐适量
• 糖适量
• 醋适量
• 生抽适量
• 辣椒油适量

步骤

1. 将白菜洗干净，切成长条状。
2. 用盐抓匀，放置10分钟。
3. 将腌好的白菜拿出来，挤去水分。
4. 将红尖椒切成细丝，姜切成末。
5. 将腌好的白菜放入碗中。
6. 加入适量盐、糖、醋、生抽和辣椒油，搅拌均匀。
7. 加入红尖椒丝和姜末，再次搅拌均匀。
8. 最后撒上葱花即可。

酸辣白菜是一道营养丰富、味道独特的美食。您也可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量。相信只要您按照以上步骤制作，一定可以做出美味可口的酸辣白菜。