腊八蒜的做法

腊八蒜是我国传统的美食之一，它具有很好的保健作用，常被用来治疗感冒、咳嗽等疾病。下面就让我们一起来学习如何制作腊八蒜吧！

材料：

• 新鲜大蒜500克
• 盐50克
• 白糖50克
• 米醋100毫升
• 料酒100毫升
• 生姜50克

步骤：

1. 将大蒜去衣洗净，加入开水中焯水至熟软，取出晾凉后控干水分备用。
2. 将料酒、米醋、盐和白糖搅拌均匀，倒入一个干净的容器内。
3. 将姜切成细末，加入调味汁中搅拌均匀。
4. 将焯好的大蒜放入调味汁中腌制，尽量让大蒜都被调味汁覆盖。
5. 将调味汁腌制好的大蒜放入密封罐中，放置在阴凉处保存。
6. 大约过了腊八节后，腌制好的腊八蒜就可以食用了。可以用来拌凉菜、炒菜等，非常美味。

以上就是腊八蒜的制作方法，如果你喜欢的话，不妨一试。相信你也能制作出美味可口的腊八蒜哦！