蚕豆的做法

蚕豆是一种可以剥皮食用的绿色豆类，非常适合当成下酒菜或者配餐食用。下面介绍一下蚕豆的做法:

材料:

• 蚕豆
• 水
• 盐

步骤:

1. 将新鲜的蚕豆洗净
2. 煮蚕豆的水量要比平常煮豆多一倍，加入适量的盐
3. 将蚕豆放入锅中，大火烧开后转小火，煮约10-15分钟。中途需要经常翻动，以免煮烂
4. 煮好的蚕豆捞出，用冷水冲洗，或者放入冰水中浸泡一会儿，这样会使蚕豆更加爽口

接下来就可以享受美味的蚕豆啦！如果你喜欢香气更浓郁的蚕豆，也可以在煮豆的同时加入一些香料，例如花椒或者姜片。