炒年糕是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且简单易学。下面我们来分享一下炒年糕的家常做法。
材料：
- 年糕
- 肉片
- 蔬菜（建议使用洋葱、胡萝卜和豆芽）
- 葱姜蒜
- 生抽/老抽
- 盐、胡椒粉、糖、鸡精
- 油
步骤：
- 准备好所有材料。
- 将年糕用温水泡软备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
- 加入肉片煸炒至变色。
- 加入蔬菜翻炒至变软。
- 倒入适量的生抽/老抽翻炒均匀。
- 将泡软的年糕加入锅中，再加入一些盐、胡椒粉、糖和鸡精。
- 翻炒至年糕表面微微焦黄即可。
小贴士：
- 年糕要提前泡软，这样更易于烹调。
- 肉片可以根据个人口味选择，也可以加入其他食材。
- 蔬菜的种类可以根据自己的口味选择，但建议使用洋葱、胡萝卜和豆芽。
- 炒年糕的时候一定要用中火，避免过热导致年糕糊底。
以上就是炒年糕的家常做法，简单易学，赶紧试试吧！