牛排的做法

牛排是一道口感丰富的高级菜品，以下是牛排的做法：

材料：

• 牛排：2块（约250克/块）
• 葱：适量
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 油：适量

步骤：

1. 牛排退冰后放置常温下15分钟，让其回到室温。
2. 将牛排表面均匀涂上盐和黑胡椒粉，腌制几分钟。
3. 在平底锅中加入适量油，烧至7成热，放入切碎的葱和大蒜，煸炒出香味后捞出。
4. 将腌制好的牛排放入平底锅中，大火煎2-3分钟，翻面再煎2-3分钟。
5. 煎好后取出放置5分钟，切成适量大小。
6. 将煸出香味的葱和大蒜放入锅中，加入适量清水，用小火慢慢熬制成酱汁。
7. 将切好的牛排码放在盘子上，倒上酱汁即可食用。