丸子的家常做法

丸子是一道非常受欢迎的家常菜，特别是在冬天。下面提供两种简单易学的做法。

鱼丸子

1. 取新鲜鱼肉，腌制一下，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀。
2. 将鱼肉搅拌成细腻的鱼胶，揉成小球状。
3. 烧开一锅水，放入丸子煮熟后捞出，放入冷水中浸泡几分钟，使其更加有弹性。
4. 丸子可以作为汤料、火锅配料，也可以做成糖醋或番茄汁丸子等美食。

肉丸子

1. 取新鲜猪肉末，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋、面包渣或土豆泥等调味料，搅拌均匀。
2. 将肉馅揉成细腻的丸子状，大小可自行决定。
3. 烧开一锅水或高汤，放入丸子煮熟后捞出，放入凉水中浸泡几分钟，去掉表面的油脂和杂质。
4. 肉丸子可作为菜肴、配菜，也可以做成意粉、炒饭等美食。

丸子是一道非常适合家庭制作的美食，简单易学，而且口感独特，营养丰富，深受广大食客的喜爱。大家快来试试吧！