蛋挞液的做法

蛋挞是一道香港非常受欢迎的小吃，而蛋挞液则是制作蛋挞的重要材料之一。下面就来介绍一下蛋挞液的做法。

材料:

• 牛奶 125克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 香草精 少许

步骤:

1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，然后用小火慢慢加热，不停地搅拌，直到糖完全溶解为止。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，然后倒入刚才加热好的牛奶中，再加入少许香草精，不停地搅拌均匀。
3. 将蛋挞液过滤掉其中的泡沫，然后倒入蛋挞模中即可。

至此，蛋挞液的制作就完成啦！大家可以试着自己动手做一下，感受一下做出来的蛋挞液和外面买的有何不同。