蛋挞的做法

蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，它有着细腻的口感和浓郁的香味。下面是蛋挞的制作方法：

材料：

• 低筋面粉 150 克
• 黄油 80 克
• 蛋黄 2 个
• 牛奶 200 毫升
• 细砂糖 50 克
• 香草精 适量

步骤：

1. 将低筋面粉过筛，放入碗中，加入切小块的黄油，用手揉成沙粒状。
2. 加入一个蛋黄拌匀，揉至面团成型。
3. 将面团放在保鲜袋内，放入冰箱冷藏 30 分钟。
4. 将牛奶加入细砂糖中，轻微加热至砂糖融化。
5. 加入剩余的一个蛋黄和适量的香草精，搅拌均匀后过滤，备用。
6. 取出冷藏好的面团，揉至柔软后，擀成薄片，用饼干模将其切成小圆片，放进玛芬模中。
7. 倒入牛奶液至 8 分满，放入预热好的烤箱中，以 200 度烤 15 到 20 分钟即可。

以上就是蛋挞的制作方法，大家可以试着在家里动手做一做，相信你会做出美味的蛋挞。