胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍一下它的做法：

材料：

• 猪肉（切片）：200克
• 胡萝卜（切片）：200克
• 青葱（切段）：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 生粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将胡萝卜切片，猪肉也切片备用。
2. 将切好的猪肉放入碗中，加入盐、鸡精、料酒和少许生抽拌匀，腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的猪肉均匀地撒上一层生粉，搅拌均匀。
4. 将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入腌制好的猪肉，小火煎炸至两面金黄色即可取出备用。
5. 另起一锅，加入少许食用油，放入青葱爆香。
6. 接着将胡萝卜片放入锅中翻炒。
7. 等到胡萝卜炒软后，加入先前煎炸好的猪肉，再加入少量生抽、料酒和蚝油翻炒均匀。
8. 最后放入盐、鸡精调味，炒匀即可出锅装盘。

以上就是胡萝卜炒肉的做法了，大家可以试试看哦！