鲅鱼是我们日常生活中常见的一种海鲜食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。下面就为大家介绍一些鲅鱼的家常做法。
烤鲅鱼
将鲅鱼清洗干净，切成厚片，然后调制腌料（酱油、盐、料酒、姜蒜），将鲅鱼放在腌料中腌制半个小时左右，然后放入预热好的烤箱中烤15分钟左右即可。
鲅鱼煲仔饭
将鲅鱼清洗干净，然后用刀背轻轻拍打几下，使其更易入味。然后将米饭煮熟，装入煲仔中，放上鲅鱼片、熟花生米、少量葱花和适量的盐、酱油、糖、料酒搅拌均匀，加水至浸没饭面，小火煲30分钟左右即可。
清炖鲅鱼
将鲅鱼清洗干净，放入开水中焯烫1分钟，然后捞出备用。锅内放少量油，烧热后放姜片、蒜片煸炒，然后放入焯水后的鲅鱼，加入适量清水，小火慢炖20分钟左右，最后根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等即可。
以上就是几种简单易学的鲅鱼的家常做法，希望对大家有所帮助。