香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且简单易做。下面我们来看看具体的制作方法：

所需材料：

• 鸡肉 500克
• 香菇 100克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 料酒 20毫升
• 生抽 20毫升
• 盐 适量
• 水 适量

制作步骤：

1. 将鸡肉洗净切成块状。
2. 将香菇洗净去蒂，切成小块。
3. 将葱切成段，姜切成片。
4. 锅内倒入适量的清水，将鸡块放入焯水中，去掉浮沫后捞出备用。
5. 锅内倒少许油，放入葱段和姜片进行爆香。
6. 将焯好水的鸡块放入锅中煸炒。
7. 加入适量的料酒和生抽继续翻炒。
8. 加入清水，覆盖锅盖，炖煮20分钟左右。
9. 放入切好的香菇，继续炖煮5-10分钟。
10. 加盐调味即可。

香菇炖鸡的制作方法非常简单，大家可以在家中轻松尝试。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、多种氨基酸等营养成分。大家可以根据自己的口味调整盐的用量，让这道菜更加符合自己的口感。