青椒肉丝的做法

青椒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽，营养丰富。接下来将详细介绍如何制作这道美食。

材料：

• 瘦猪肉 200 克
• 青椒 2个
• 大葱 1根
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将瘦猪肉切成丝；青椒和葱都切成细丝；姜切片。
2. 将肉丝加入适量料酒、盐、生抽和淀粉腌制，腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后捞出。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色，加入青椒和葱丝继续煸炒。
5. 加适量盐调味，炒匀后即可出锅。

通过上述步骤，我们就可以制作出一份美味可口的青椒肉丝了。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的菜品。