包粽子做法

粽子是中国传统的美食，一般在端午节期间食用。下面分享一下包粽子的做法。

材料：

• 糯米 500克
• 猪肉 300克
• 鲜贝母 100克
• 咸蛋黄 5个
• 冬笋 50克
• 香菇 50克
• 粽叶 20片
• 细绳 适量

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡6小时以上，控干备用。
2. 将猪肉洗净，切成小块。将鲜贝母、冬笋、香菇也分别切成小块。
3. 将切好的猪肉放入锅中，煮至变色。
4. 倒入步骤2中切好的鲜贝母、冬笋、香菇，炒匀后加入盐、味精、酱油等调味料，翻炒均匀出锅备用。
5. 将粽叶洗净，晾干后用开水焯一下。然后把两片粽叶的中间重叠在一起，将两侧对折成一个漏斗形状。
6. 把糯米放进粽叶里，加入步骤4中炒好的鲜肉馅和咸蛋黄。
7. 将粽叶包起来，用细绳扎紧，并留一段绳子方便取出。
8. 将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火烧开后转小火煮2.5到3小时即可。

以上就是包粽子的做法，大家可以按照自己的口味添加或者减少所需材料。