拌黄瓜的做法

拌黄瓜是夏日清爽的一道凉菜，特别适合在炎热的天气里享用。它的主要材料是黄瓜，口感鲜嫩多汁，加上各种调料和香菜，更是美味可口。

所需食材

• 黄瓜
• 香菜
• 盐
• 醋
• 生抽
• 蒜
• 姜
• 辣椒油

步骤

1. 将黄瓜洗净切成细长条状，放入碗中
2. 加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，放置5-10分钟，让黄瓜出水分
3. 将蒜、姜磨成泥，加入少许盐、醋、生抽，调成蒜泥汁备用
4. 将香菜洗净切碎备用
5. 将已经出水的黄瓜均匀地倒入盆中
6. 倒入蒜泥汁，辣椒油和香菜
7. 搅拌均匀即可

以上就是制作拌黄瓜的方法，可以根据个人口味添加或减少调料的用量。这道菜色清新可口，容易制作，同时也适合搭配各种烤肉、火锅等夏日美食。