饼子做法

饼子是一种地道的中国小吃，制作简单易学，下面请看具体做法：

材料

• 中筋面粉：500克
• 沸水：200毫升
• 冷水：150毫升
• 盐：2克
• 油：适量

步骤

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入盐，搅拌均匀。
2. 先倒入沸水，用筷子快速搅拌至面团光滑。
3. 再加入冷水搅拌成面团，揉至表面光滑。
4. 将面团分成若干个小面团，搓成长条状。
5. 将小面团搓成细长圆柱形，用刀切成小块。
6. 将小块用擀面杖擀成薄片。
7. 取一片薄片，刷上一层油，再叠上一片薄片，反复叠加。
8. 将油饼卷成卷状，再擀成大饼。
9. 烤盘刷上一层油，将饼放在烤盘上，送入烤箱。
10. 将烤箱设置为中火，烤制10分钟左右即可。

以上就是饼子的制作方法啦！各位小伙伴们快来试试吧~