八爪鱼做法

八爪鱼是一道口感丰富的美食，其独特的口感和丰富的营养让人爱不释手。

材料

• 新鲜的八爪鱼 500克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

步骤

1. 将八爪鱼清洗干净，去掉头部和内脏，切成均匀的小段。
2. 将青椒和红椒切成小块，姜切成片，葱切成段。
3. 热锅冷油，下入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入八爪鱼翻炒至变色，加入料酒去腥。
5. 加入青椒和红椒继续翻炒。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，继续翻炒至八爪鱼熟透。
7. 出锅前再撒上一些葱末即可。

以上就是八爪鱼的制作过程，大家可以根据自己的口味适量添加或减少调料，让这道美食更符合自己的口味。