蒸鱼的做法

蒸鱼是一道非常传统的中国菜肴，做法简单而口感鲜美，下面我们就来介绍一下如何制作一道美味的蒸鱼。

材料：

• 新鲜鱼（约500克）
• 姜片3-4片
• 葱白2根
• 料酒1汤匙
• 生抽2汤匙
• 盐适量
• 香油适量

步骤：

1. 将新鲜鱼去掉鳞、内脏和鱼鳃，清洗干净，切成两半，放在蒸鱼碟中。
2. 在鱼身上切几刀，以利于入味。
3. 姜片切成细丝，葱白切成段。
4. 把姜丝和葱白铺在鱼身上。
5. 将料酒、生抽、盐混合均匀后，倒在鱼身上。
6. 将蒸锅加水烧开，放入蒸鱼碟，盖上盖子，大火蒸8分钟左右。
7. 取出蒸好的鱼，撒上香油即可食用。

以上就是制作蒸鱼的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整盐、生抽等调料的用量，制作出属于自己口味的美味蒸鱼。