鲅鱼饺子的做法
鲅鱼饺子是江苏南通地区的特色小吃，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名。下面是做鲅鱼饺子的具体步骤：
- 1. 准备鲅鱼肉、虾仁、韭菜、豆腐等食材。
- 2. 将鲅鱼肉和虾仁分别切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉等调味料腌制。
- 3. 韭菜洗净切碎，将豆腐切成小丁。
- 4. 把腌制好的鲅鱼肉和虾仁放入搅拌机中打成泥状。
- 5. 取一片饺子皮，将鲅鱼泥放在中间，再放上一些韭菜和豆腐丁。
- 6. 将饺子皮合起来，捏出饺子的形状。
- 7. 烧开水，将饺子放入沸水中煮5分钟左右，至熟透即可。
鲅鱼饺子是南通地区的传统美食，也是一道营养丰富、味道鲜美的小吃。有了以上的制作步骤，相信您也能轻松做出美味的鲅鱼饺子啦！