白凉粉做法

白凉粉是一道清爽可口的夏日小食，而且制作也非常简单。下面就让我们来学习一下白凉粉的制作方法吧。

材料：

• 淀粉粉：250克
• 冷水：适量（约400毫升）
• 白砂糖：150克
• 白醋：150毫升
• 水：800毫升
• 桂花：适量

步骤：

1. 将淀粉粉和冷水充分搅拌均匀，直至没有颗粒状物。
2. 将白砂糖、白醋和水放入锅中，煮沸。
3. 放入淀粉糊，边煮边搅拌，煮至完全透明，变成浆状。
4. 将浆状液倒入模具中，放入冰箱冷藏，等待凝固。
5. 切成小块，撒上桂花即可。

温馨提示：

1.煮淀粉糊的时候，一定要不停地搅拌，避免出现结块现象。

2.在放入模具之前，可以将模具涂上少许油，便于取出凉粉。

3.制作凉粉时，可以根据自己的口味添加适量果汁或水果，以增强口感。