鸡腿炖土豆的家常做法
鸡腿和土豆是非常常见的食材，它们的搭配可以做出很多美味的菜肴。今天我们来介绍一下鸡腿炖土豆的家常做法。
所需食材：
- 鸡腿2个
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 姜片3片
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 先将鸡腿用清水冲洗干净，切成小块；
- 土豆去皮切成小块备用；
- 洋葱切丝，姜片切成小块备用；
- 热锅凉油，放入鸡块煸炒至金黄色；
- 放入洋葱丝、姜片和蒜末一起炒香；
- 倒入料酒提味，再加入适量的清水炖煮5分钟；
- 放入土豆块，加盐和生抽调味，再炖煮10分钟左右即可。
小贴士：
- 如果想要更加入味，可以在鸡块炒金黄后先腌制一下，然后再继续做菜；
- 土豆最好不要切得太小，否则会炖烂，影响口感；
- 炖的时候火不要太大，以免糊锅。