饼丝的做法

饼丝是一道传统的中国小吃，在南方地区尤其流行。下面就为大家介绍一下饼丝的制作方法。

材料：

• 面粉：500克
• 水：适量
• 油：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将面粉加入一个大碗中，逐渐倒入温水，搅拌成面团状，然后放在案板上揉面，直到面团变得柔软有弹性。
2. 将揉好的面团分成大小相等的小球，每个小球约为5克左右。
3. 把每个小球放在案板上，用擀面杖将它们擀成直径约10厘米左右的薄饼。
4. 将擀好的薄饼叠起来，切成细丝状。
5. 将切好的饼丝放在盆中，洒上适量的盐和油，然后拌匀即可。
6. 将拌好的饼丝放在锅中，用中火煎炸至两面金黄即可。

这道饼丝的做法虽然简单，但是味道十分美味，尤其是配上一杯热茶，绝对是一大享受。