彩椒做法

彩椒是一种颜色鲜艳、口感脆爽的食材，不仅营养丰富，而且很容易制作。

彩椒的选购

在选购彩椒时，应该选颜色鲜亮、表皮光滑、果实结实的彩椒。如果是烹调用途的彩椒，则宜选择形状完整、单个大小均匀的彩椒。

彩椒的洗净

将彩椒放入清水中浸泡10分钟，这样可以让彩椒表面的农药残留和杂质更容易洗净。然后，用清水冲洗干净。

彩椒的切法

将彩椒沿着它的中心剖成两半，取出里面的籽和白色的部分。然后，将彩椒切成想要的形状。

彩椒的烹饪

彩椒可以生吃，也可以加工成各种菜肴。可以用油炒、水煮或是凉拌的方法来烹制彩椒。不过，烹饪时间不宜过长，否则会影响彩椒的口感。

彩椒的储存

彩椒在室温下可存放3-5天。如果要延长储存时间，则可以将彩椒放在冰箱里，但是不要在冰箱里放太久，否则会影响口感。