白斩鸡的做法家常做法

白斩鸡是一道口感鲜美，营养丰富的家常菜，下面就来分享一下简单易学的制作方法。

材料：

• 一只去除内脏、洗净的鸡
• 适量姜片、葱
• 盐、生抽、料酒、芝麻油、白胡椒粉、香油

步骤：

1. 将鸡放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净
2. 将鸡放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱，开火煮开后改为小火，盖上锅盖煮60-70分钟，确保鸡肉熟热
3. 取出鸡，用刀沿着鸡腿剁断，再将鸡肉按照喜好切块或切片
4. 在小碗中调制蘸料，将盐、生抽、料酒、芝麻油、白胡椒粉、香油搅拌均匀
5. 将蘸料倒入大碗中，将鸡肉块或片放入大碗中，拌匀
6. 将拌好的鸡肉盛入盘中即可食用

以上就是制作白斩鸡的简单步骤，希望大家喜欢。