白萝卜做法大全

白萝卜是一种常见的蔬菜，既可以生吃，也可以烹饪。下面是几种白萝卜的做法：

凉拌白萝卜

材料：白萝卜、蒜、姜、料酒、盐、白糖、醋、香油。

1. 将白萝卜切成丝，用盐腌制30分钟，挤干水分。
2. 热锅凉油，放入蒜、姜爆香，加入料酒、盐、白糖、醋、香油调味。
3. 将调料淋在白萝卜丝上，拌匀即可。

炒白萝卜干

材料：白萝卜干、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽。

1. 将白萝卜干泡软后剁成末，姜葱蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，加入姜葱蒜末炒香。
3. 放入剁好的白萝卜干末，翻炒几下，加盐、鸡精、生抽调味即可。

红烧白萝卜牛腩

材料：白萝卜、牛腩、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。

1. 将牛腩切块焯水备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖煮开。
3. 放入牛腩块焖煮30分钟左右，加入切好的白萝卜块继续炖煮20分钟至入味即可。

煮白萝卜排骨汤

材料：白萝卜、排骨、枸杞、红枣、姜片、盐。

1. 排骨焯水洗净备用，白萝卜切块。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入排骨和足够的水煮开。
3. 加入枸杞、红枣继续煮20分钟，最后放入白萝卜块煮10分钟即可。