饼丝做法

饼丝是一种流行的甜点，它的制作过程非常简单，以下是一个简单易行的饼丝做法。

材料：

• 鸡蛋3个
• 白糖适量
• 面粉50克
• 色拉油适量

步骤：

1. 将鸡蛋清、鸡蛋黄分开，鸡蛋清放入干净无油的大碗中。
2. 在鸡蛋清中加入适量白糖，用电动打蛋器慢慢打发，直到出现硬性泡沫。
3. 将鸡蛋黄倒入另一个碗中，加入适量白糖，用电动打蛋器慢慢打匀。
4. 将打好的鸡蛋黄液倒入打好的鸡蛋清中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
5. 筛入面粉，再次轻轻搅拌至面糊无颗粒。
6. 在平底锅中倒入适量色拉油，用中小火烧热。
7. 将面糊倒入装有小口喷嘴的裱花袋中，挤出喜欢的形状（如螺旋、直线、圆圈等）。
8. 煎至两面金黄，捞起沥干油份即可享用！

饼丝制作简单，口感香脆，是一款美味又经济的甜点，不仅适合自己享用，也可以做为小礼物送给亲朋好友。