蛋糕胚做法

蛋糕胚是蛋糕制作的重要组成部分，它决定了蛋糕的口感和质地。下面是蛋糕胚的制作方法：

材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100克
• 白砂糖50克
• 无盐黄油适量
• 牛奶适量

步骤：

1. 先将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。
2. 把低筋面粉筛入鸡蛋液中，用刮刀搅拌均匀。注意不要搅拌过度，否则会影响蛋糕的蓬松度。
3. 在蛋糕模具里抹上一层薄薄的无盐黄油，然后将混合好的蛋糕糊倒入模具里。
4. 烤箱预热至180摄氏度，将模具放入烤箱中层，烤20-25分钟。烤好后取出待凉。
5. 将蛋糕胚用刀横切成两片。在上面涂上一层薄薄的牛奶，增加蛋糕的湿润度。

以上就是蛋糕胚的制作方法，希望对大家有所帮助。