炒面做法大全
1. 香辣牛肉炒面
原料：
- 面条
- 牛肉
- 青椒
- 红椒
- 姜蒜
- 辣椒酱
- 生抽
- 盐
步骤：
- 煮面条，捞出沥干备用。
- 将牛肉切丝，青椒和红椒切丝，姜蒜切碎备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入牛肉翻炒至变色。
- 加入青椒和红椒翻炒均匀，加入辣椒酱、生抽和盐继续翻炒。
- 加入面条翻炒均匀，即可出锅。
2. 韩式辣炒年糕
原料：
- 年糕
- 牛肉片
- 洋葱
- 青菜
- 辣椒酱
- 韩式烤肉酱
- 盐
步骤：
- 将年糕焯水备用。
- 将洋葱切块，青菜切段，牛肉片略微处理备用。
- 热锅凉油，放入洋葱翻炒至变色后加入牛肉翻炒至变色。
- 加入年糕和青菜翻炒，加入辣椒酱、韩式烤肉酱和盐继续翻炒至均匀。
- 出锅前撒上少许芝麻即可。
3. 清炒菜心面
原料：
- 面条
- 菜心
- 胡萝卜
- 蘑菇
- 姜
- 鸡精
- 盐
- 生抽
步骤：
- 煮面条，捞出沥干备用。
- 将菜心切段，胡萝卜切片，蘑菇切块，姜切丝备用。
- 热锅凉油，放入姜爆香后加入胡萝卜翻炒至变色。
- 加入菜心和蘑菇翻炒均匀，加入生抽、鸡精和盐继续翻炒均匀。
- 加入面条翻炒均匀，即可出锅。