凉拌青瓜的做法

凉拌青瓜是一道清爽美味的菜品，适合夏天消暑。

所需材料

• 青瓜
• 葱姜蒜末
• 醋、酱油、糖、盐、辣椒油

步骤

1. 将青瓜切成均匀的条状或片状，用盐腌制20分钟，让其出水。
2. 将腌制过的青瓜用水洗净，挤干水分。
3. 将青瓜放入碗中，加入葱姜末和蒜末。
4. 然后加入适量的醋、酱油、糖、盐和辣椒油，根据个人口味调配。
5. 搅拌均匀即可。

注意事项

• 青瓜腌制时不用过多的盐，以免过咸。
• 调料的取舍可根据个人口味自由调整。
• 可以放入一些芝麻、香菜等配料增加口感。