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糖醋藕片的做法
糖醋藕片是一道鲜香可口的家常菜,制作简单易学,下面我们就来介绍一下如何制作糖醋藕片。
所需材料:
- 藕1根
- 红椒1个
- 青椒1个
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 白醋适量
- 生粉适量
- 色拉油适量
步骤:
- 将藕洗净去皮,切成薄片,放入开水中焯水后捞出控干备用。
- 红椒、青椒洗净,去籽切成小块。姜蒜切末备用。
- 将锅置于火上,加入色拉油烧热,放入藕片炒至变色,捞出控油备用。
- 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入红、青椒块继续翻炒。
- 加入适量盐、糖、白醋和少许清水,将调料充分混合。
- 用生粉勾芡后倒入炒好的藕片,翻炒均匀即可。
糖醋藕片口味鲜美,色香味俱佳,特别适合搭配米饭一起食用。