糖醋藕片的做法

糖醋藕片是一道鲜香可口的家常菜，制作简单易学，下面我们就来介绍一下如何制作糖醋藕片。

所需材料：

• 藕1根
• 红椒1个
• 青椒1个
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 糖适量
• 白醋适量
• 生粉适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水后捞出控干备用。
2. 红椒、青椒洗净，去籽切成小块。姜蒜切末备用。
3. 将锅置于火上，加入色拉油烧热，放入藕片炒至变色，捞出控油备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入红、青椒块继续翻炒。
5. 加入适量盐、糖、白醋和少许清水，将调料充分混合。
6. 用生粉勾芡后倒入炒好的藕片，翻炒均匀即可。

糖醋藕片口味鲜美，色香味俱佳，特别适合搭配米饭一起食用。